Questão 101

O odor desagradável de peixe deve-se principalmente a compostos orgânicos que contêm um grupo amino (R–NH2), em que R representa um grupo alquil. Um chefe de cozinha experimental dispõe, em seu laboratório, de cinco soluções aquosas, dentre as quais deve escolher uma para eliminar o odor de peixe, por meio da neutralização do grupo amino. Suponha que a molécula responsável pelo odor é a metilamina (CH3NH2, Kb = 5,5 × 10−4). O quadro apresenta dados de acidez/basicidade de algumas espécies químicas. Considere: Ka = [H+][B-]/[HB] e Kb = [H2B+]/[HB][H+]