ENEM 2021 · 2º dia · Caderno 7 · Azul
Questão 130
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
- Alternativa A: kiwi.
- Alternativa B: banana.
- Alternativa C: pêssego.
- Alternativa D: rum.
- Alternativa E: uva.
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Questão da prova oficial do ENEM 2021, aplicada pelo Inep.