ENEM 2018 · 2º dia · Reaplicação/PPL · Caderno 20 · Rosa
Questão 91
O fitato, presente em diversos cereais, apresenta a propriedade de associar-se a alguns minerais, proteínas e carboidratos, formando complexos insolúveis e incapazes de serem digeridos por animais monogástricos. Por esse motivo, muitas rações ricas em cereais contêm, na sua formulação final, a enzima fitase como aditivo. O esquema de ação dessa enzima sobre o fitato está representado na figura.
A adição de fitase nessas rações acarretará um aumento da
- Alternativa A: eliminação de produtos nitrogenados.
- Alternativa B: disponibilidade de nutrientes.
- Alternativa C: desnaturação de proteínas.
- Alternativa D: assimilação de fitato.
- Alternativa E: absorção de amido.
Veja o gabarito assim que responder. 40 questões grátis, sem cartão. Entre com sua conta Google.
Ver a prova completa (ENEM 2018 · Reaplicação/PPL)
Questão da prova oficial do ENEM 2018, aplicada pelo Inep.