ENEM 2014 · 1º dia · Caderno 1 · Azul
Questão 86
Grande quantidade dos maus odores do nosso dia a dia está relacionada a compostos alcalinos. Assim, em vários desses casos, pode-se utilizar o vinagre, que contém entre 3,5% e 5% de ácido acético, para diminuir ou eliminar o mau cheiro. Por exemplo, lavar as mãos com vinagre e depois enxaguá-las com água elimina o odor de peixe, já que a molécula de piridina (C5H5N) é uma das substâncias responsáveis pelo odor característico de peixe podre.
A eficiência do uso do vinagre nesse caso se explica pela
- Alternativa A: sobreposição de odor, propiciada pelo cheiro característico do vinagre.
- Alternativa B: solubilidade da piridina, de caráter ácido, na solução ácida empregada.
- Alternativa C: inibição da proliferação das bactérias presentes, devido à ação do ácido acético.
- Alternativa D: degradação enzimática da molécula de piridina, acelerada pela presença de ácido acético.
- Alternativa E: reação de neutralização entre o ácido acético e a piridina, que resulta em compostos sem mau odor.
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Questão da prova oficial do ENEM 2014, aplicada pelo Inep.